早春の佐久島で、おいしいひととき

ウメやモモの花、河津桜などで、島内が美しい濃淡のピンク色に染まる早春。
自生スイセンの清楚な白も加わって、春色のハーモニーを織りなします。

【場所：筒島（弁天島）への道中、島のそこかしこ】

佐久島のお庭がリニューアル後初めての春を迎えます。風はまだ少し冷たいけれど、お庭全体がふんわりとしたパステルカラーに包まれて、心は春まっしぐら。

【場所：フラワーロード、大島、島のそこかしこ　※写真は大島】

早春の佐久島は、山あいの景色を楽しむのにぴったり。
艶やかに咲き誇るヤブツバキの並木道を歩きながら、鳥の声に耳を澄ませてみませんか？

【場所：ハイキングロード、ひだまり広場近く、島のそこかしこ】

早春といえば桃の節句。２月18日(土)～３月29日(日)まで佐久島弁天サロンにて、
かつて島の民家で飾られていた懐かしい土雛や、可愛い吊るし雛を展示します。ぜひお立ち寄りください。

【場所：弁天サロン(佐久島西渡船場下船徒歩5分) 】

身がプリっとして味が濃く、絶品とうたわれる佐久島のアサリ。３月からアサリ漁が始まります。酒蒸しや味噌汁など、シンプルな料理でおいしさを堪能してください。

根魚のメバルは１年中とれますが、最も釣りを楽しめるのは産卵を終えて活発になる早春から。クセのない白身ながら脂ものっていて美味。王道は煮付け。刺身もおすすめです。

早春は、ワカメやのり、ヒジキ、テングサなど、海藻類が旬を迎えます。
食堂やお宿で、この時期ならではの味と香りを味わってくださいね。