サクシマ楽しんでますか？

 

テングサの天日干し

テングサを干す島のお母さん。テングサ採りの季節は晩春から夏の初め。真水ではなく海水で洗っては天日干しする作業を何度か繰り返し、磯の香りたっぷりに仕上げます。これがおいしい寒天やところてんになるんだね！