徳川幕府に献上された三代珍味のひとつ

佐久島の冬の名物、ナマコ漁がはじまっています！酢のもので食べるのが一般的ですが、佐久島といえばやっぱりこのわた。徳川幕府に献上された三代珍味のひとつで、江戸時代から独自の製法を守っています。
12月から３月ごろまで佐久島で宿泊すると食べることができます（要予約）。このわたをお土産に持ち帰りたい方は宿に相談してみるといいでしょう。もしくは一色さかな広場で探してみてください。