旬辞典

ベラ

ベラ

季節:<春~秋>
浅い岩礁域に棲む美しい色の魚。小さい時は雌で、大きくなると雄になります。味は白身であっさり。夏が旬で刺身が美味。煮付けや塩焼きもおすすめです。