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旬辞典

コショウダイ

季節：＜7～8月＞　
旬は春～夏。コショウの実のような黒い点が散らばっているのが特徴。刺身にすると美しく、とてもおいしい魚です。川に独特の風味があるので、焼き魚にしても美味。