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旬辞典

マダイ

季節：＜春と秋＞
タイを代表するタイで、姿も美しく味も実においしい高級魚。刺身や塩焼きは極上の味わい。幼魚の時は浅場にいて、水温が下がりはじめると沖合に出て行きます。釣り方は多様です。