【イシガニ】（石蟹）
（モガニ）
ワタリガニの仲間。小型で殻が硬く、ゆでガニとしては少々食べづらいものの、身に甘味があってとてもおいしいカニです。みそ汁にしたり、半分にぶつ切りにして醤油で煮ても美味。
